たとえば、ﾌﾗﾝｽではﾜｲﾝからﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰが、ｲｷﾞﾘｽではﾋﾞｰﾙからﾓﾙﾄﾋﾞﾈｶﾞｰが、ｲﾀﾘｱではﾌﾞﾄﾞｳ酒からﾊﾞﾙｻﾐｺ酢が作られています。お酢についてやずやの香醋の主成分である酢酸は、細胞内に取り込まれると「ｱﾃﾞﾉｼﾝ」物質を出します。
身体のﾀﾝﾊﾟｸ質は、毎日代謝によって入れ替わっています。
血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。
